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饮食文化研究

略论河洛饮食文化的特点

郭苏红;

河洛饮食文化是以洛阳为中心的豫西洛水流域的饮食文化,它以洛阳水席为代表,是中原饮食文化的重要组成部分。从历史来看,河洛饮食文化历史悠久,夏商周是河洛饮食文化的形成期,东汉魏晋北朝为成熟期,隋唐五代为繁荣期,宋金则为衰微期。古代河洛饮食中周代“八珍”对中国饮食文化的影响最为深远,近代河洛饮食以洛阳水席对中国饮食文化的影响最为显著。河洛饮食的味型同中原其他地区一样,不甜不咸,具有中和之味,但稍偏辣酸,其辣味来源于胡椒,其酸味来源于醋、山楂和酸浆。同时,河洛饮食主食以粉食为主,菜肴以汤菜居多,各种汤在河洛地区甚为流行。此外,河洛饮食烹饪技法擅长粗菜细做,以低档食材烹制出高档菜肴。河洛饮食文化还注重礼仪,日常饮食有诸多饮食礼仪规矩,婚嫁宴席的礼仪更为繁复。

2026 年 01 期 v.34 ; 2022年河南兴文化工程文化研究专项项目“河南饮食文化研究”(2022XWH145)
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职业教育研究

高职教育数字化转型的现实特征与优化路向

徐文峰;

当前高职教育数字化转型成效渐显,资源供给充裕,应用场景不断革新,数字素养培养渐进式融入,数字治理效应彰显;与此同时,面临整体谋划不足、不均衡现象凸显、人工智能嵌入有待深入推进、数字化能力有待提升、数字治理效能有待优化等现实短板,对此的优化路径有:加强战略引导,强化政策供给和落实;多元多维发力,缓解数字化资源建设梗阻;突破传统路径依赖,强化场景培育和应用;聚焦数字素养,提升师资数字化能力;完善数字治理体系,构建数字化转型评价机制。

2026 年 01 期 v.34 ; 江苏高校哲学社会科学研究一般项目“‘双高计划’背景下江苏高职院校数字化转型研究”(2024SJYB0971); 江苏省教育科学规划课题“人工智能技术赋能高职院校劳动教育实践路径研究”(C/2025/02/32); 常州大学高等职业教育研究课题“新质生产力视角下高职公共基础教育数智化实践研究”(CDGZ202451)
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《学位法》背景下本科层次职业教育学位建设的价值逻辑、现实梗阻与因应之道

张彧;

本科层次职业教育学位制度是学生可持续发展的制度性保障,是技术技能人才成长水平的权威性标尺。《学位法》以“等类型”的立法智慧确立了职业教育的法定类型地位,以“分类评价”的核心理念规定了学位授予的差异化条件与标准,以“全过程管理”的明确要求构筑了学位质量保障的责任体系,以“权益保障”的立法宗旨明晰了学位争议处理的程序正义。针对当前本科层次职业教育学位建设中存在的学位质量内涵不清、管理过程失范、学生权益救济不力与社会认可度不高等现实问题,应深化人才培养与评价改革,强化学位授予全过程质量管理,健全法治化的权益救济机制,推进文凭价值重塑与社会观念革新。

2026 年 01 期 v.34 ;
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思想政治教育研究

高校思政课教学内容设计的现实挑战与AI赋能路径

黄日干;

科学有效的思政课教学内容设计,是要实现目标导向、内容整合、方法适配,并遵循目标拆解、内容筛选、结构组织、方法匹配、评价设计五个关键步骤。当前,高校思政课教学内容设计仍面临目标空泛化、内容与现实割裂、方法交互性不足、结构线性化、评价机制滞后等多重现实挑战,制约了其育人实效的充分发挥。为此,需要运用AI技术,通过对上述五个关键步骤的系统性优化与重塑,实现思政课教学目标精准化、教学内容情境化、教学结构网络化、教学方法交互化、教学评价可视化,推动思政课教学内容设计从经验驱动向数据驱动转型,为新时代思政课的提质增效提供一套兼具可操作性、可迁移性与可扩展性的智能化解决方案。

2026 年 01 期 v.34 ; 广西哲学社会科学规划项目“全媒体时代网络空间主流意识形态认同障碍及对策研究”(20FKS021); 南宁师范大学科研项目“协同育人背景下高校辅导员与思政课教师角色互构的路径研究”(2021XG11)
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经济与管理研究

流量经济驱动南宁市夜间文旅高质量发展的逻辑机制及实践路径

庞嘉宜;谢强强;韦明升;

当前,夜间文旅已成为城市激发消费潜力、提升文化软实力与推动经济高质量发展的强力引擎。运用SWOT模型分析后发现,南宁市夜间文旅在资源禀赋、消费升级等方面有明显优势,但是在产品多样化、数字化水平、公共服务等方面存在不足,面临发展潜力、外部竞争与流量争夺等挑战,应该采取以IP化叙事与品牌建构、产品创新与数字赋能、城市形象深耕与协同参与、智慧治理与精准营销为核心的四维战略路径,推动南宁市夜间文旅实现从短期流量吸引向长期品牌价值跃迁,并为同类城市文旅经济高质量发展提供有益借鉴。

2026 年 01 期 v.34 ; 广西哲学社会科学研究课题“广西建设铸牢中华民族共同体意识示范区的南宁实践研究”(24MZF006); 2024年度教育部人文社会科学研究一般项目“提升边疆民族地区与东盟跨境产业链供应链融合水平研究——以广西为例”(24YJA790072); 广西机电职业技术学院2024年度第二批专业群科教融汇专项(科研专项)课题“促进广西与东盟跨境产业链供应链融合发展研究”(2024KJRHK031)
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思想政治教育研究

生成式人工智能建构网络思想政治教育话语权的深层机理、潜在风险与未来路向

地里努尔·托合提;宋新雅;

作为新一轮科技革命的领头雁,生成式人工智能通过动态化内容生成、智能性语义解析、交互性圈层传播、全域化信息监测等技术优势,有力推动了网络思想政治教育话语权的提升,重塑了网络思想政治教育话语权的生态格局。然而,生成式人工智能的应用也潜藏风险,包括内容泛化弱化议题设置主导权、语义操纵消解舆论引导公信力、信息茧房割裂交往互动自主权、数据霸权动摇空间治理正当性等,应该通过动态内容规制与主流价值引领、驱动算法透明与数字生态治理、塑造交往理性与确保主体在场、维护数据主权与架设监管体系等方面综合施策,推动网络思想政治教育话语权在守正创新中实现新发展。

2026 年 01 期 v.34 ;
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职业教育研究

共生理论视角下市域产教联合体建设的共生机理、困境与路径

周驰亮;曹一凡;

市域产教联合体是深化产教融合和驱动区域经济高质量发展的重要载体。在共生理论视角下,共生单元是联合体建设的基础构成,共生模式是联合体建设的关键纽带,共生环境是联合体建设的重要支撑。当前市域产教联合体建设面临共生单元协同之困、共生模式运行之困与共生环境赋能之困。因此,应该厘清共生单元的权责边界,弥合价值理念分歧;增强共生模式的实体化协同,完善利益耦合机制;优化共生环境的关键要素,构建共生文化生态。

2026 年 01 期 v.34 ; 2024年广西研究生教育创新计划项目“职业技术教育专业硕士研究生联合培养基地协同育人机制创新与实践”(JGY2024062); 广西教育科学“十四五”规划2025年度职业教育重大课题“广西‘教育链、产业链、人才链、创新链’四链衔接机制研究”(2025JD105)
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饮食文化研究

烹饪艺术与城市文化的融合路径、学术探索与实践创新——“烹饪艺术与城市文化”国际学术研讨会综述

王斯;

为推动烹饪艺术与城市文化相互促进、协同发展,2025年11月29日至30日,“烹饪艺术与城市文化”国际学术研讨会暨哈尔滨老厨家140周年纪念会在中国哈尔滨举办。会议系统探讨了烹饪艺术在城市文化构建、跨文化交流、文旅融合、产业关切等方面的重要价值和实践路径,对挖掘饮食文化潜力、塑造城市形象、推动中国饮食文化国际传播等具有突出价值。同时,学者们交流了食学研究的探索经验,强调烹饪艺术是城市文化的核心要素与重要的人文艺术形式,应坚守非遗文化内涵、避免过度商业化;在研究方法上应该注重跨学科对话和跨区域比较;在现实关切的研究中需要关注学术思辨与产业实践的紧密关联,推动文化价值与商业价值的协调统一。同时,会议达成广泛共识,主张从国际传播创新、本土智慧挖掘、产业生态升级、文化精神传承等方面协同发力,共同推进烹饪艺术与城市文化的深度融合与高质量发展。

2026 年 01 期 v.34 ;
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职业教育研究

数字化转型背景下中国—东盟职业教育合作的困境与突破

冯心跃;

随着“一带一路”倡议的深入实施与RCEP的正式生效,中国—东盟职业教育合作迎来了前所未有的机遇。数字化转型能够打破时空桎梏,为双方合作赋能教学方式革新与治理模式创新,推动职业教育资源实现跨国流动。但合作进程中仍面临合作机制松散、标准对接滞后、资源分布失衡、文化适配不足等现实困境,应该搭建“政—校—企—数”协同治理网络实现机制创新,依托数字资历框架推动区域标准联通,基于数字技术完成资源精准适配与本土化改造,借助数字化媒介促进文化融合与职教品牌塑造,为推动中国—东盟职业教育合作迈向高质量、可持续发展新阶段,提供理论参考与实践指导。

2026 年 01 期 v.34 ; 广西教育科学规划2023年度高校创新创业教育专项研究(重点课题)“数字时代高职院校大学生创新创业人才培养范式转型与支撑体系研究”(2023ZJY1452)
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涌现理论视域下职业院校产教融合系统的自组织演化路径

何思源;

职业院校产教融合相较于普通高等教育而言,有着更为突出的技术依附性、动态开放性及多主体博弈性,对其研究需要突破传统线性分析范式。在涌现理论视域下,产教融合系统具有非线性叠加效应、自组织演化路径、适应性学习能力等特性,而产教融合系统的自组织演化路径则包括主体协同的治理范式、资源共享的生态逻辑与利益平衡的制度设计。

2026 年 01 期 v.34 ; 2024年四川省高等学校人文社会科学重点研究基地新建院校改革与发展研究中心课题“高职院校产教融合建设路径研究”(XJYX2024C12); 2022年四川省教育科研重大课题“职业教育集团化办学运行路径研究”(SCJG22A007)
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