期刊信息
期刊名称：
南宁职业技术大学学报
曾用刊名：
南宁职业技术学院学报
南宁职业大学学报
创办日期：1993年创刊
主管单位：南宁职业技术大学
主办单位：南宁职业技术大学
主 编：韦国友
地 址：
广西南宁市大学西路 169 号
电 话：0771-3854737
印刷单位：
广西桂川民族印刷有限公司
广告经营许可证：450104330
投稿信箱：njyxb2008@163.com；
njyxb@126.com
国际标准连续出版物号：
ISSN 2097-5910
国内统一连续出版物号：
CN 45-1416/C
每期定价：36.00 元
以共同体意识讲好中华饮食文化故事的理论阐释、价值意蕴与实践进路
王月;郭祖全;中华饮食文化作为民族交往交流交融过程中的重要内容，具有包容共生性、传承发展性、文化认同性与社会功能性。以共同体意识讲好中华饮食文化故事是讲好中国故事、传播好中国声音的重要途径，也是团结各族人民、铸牢中华民族共同体意识的具体进路，同时还是推动“两个结合”、开展中华优秀传统文化“两创”的重要方式。以共同体意识讲好中华饮食文化故事，需赋予中华饮食文化故事新内涵，进行专业院校的“大思政课”改革，打造中华饮食文化的国际形象。
从中医养生视角诠释和研究“随园菜”——《五季·随园食单》述评
邵万宽;清代文学家袁枚撰写的《随园食单》是我国古代著名的饮食烹饪文化之作，他用文学创作的道理来述说烹饪之事，收集整理了其40余年在全国各地品尝到的美食，并阐述饮食烹饪技术之原理。学界把其中的食谱称为“随园菜”。《五季·随园食单》从独特的视角，利用古代《黄帝内经》中的中医养生理论，从季节养生角度系统分析随园菜品的膳食功效，并对随园菜形成及其传承与创新进行了深入细致的研究，对现代人品评随园菜、制作随园菜开辟了一个新的视角。
生成式人工智能在职业教育课堂教学应用中的现实风险及防范路径
朱海强;梁晓晓;生成式人工智能深度赋能职业教育，既是技术革命的必然方向，又是职业教育数字化转型的内在要求。当前，生成式人工智能在职业教育课堂教学应用中存在一定的技术滥用、数据偏差、认知偏差及伦理失范等风险，其根源在于职业教育各主体对技术应用的无序跟风、对生成内容的盲目照搬、对技术使用的过分依赖。为有效防范这些风险，应以“人本理念”预防“技术滥用风险”，以“数据治理”降低“数据偏差风险”，以“认知提升”削弱“认知偏差风险”，以“伦理规范”约束“伦理失范风险”。
算法推荐技术与高校精准思政的关系探赜
刘雯艳;精准思政是思想政治教育领域的一种创新理念和实践模式，其核心是利用大数据、人工智能等现代技术，结合学生的思想动态和实际需求，实现思想政治教育的精准施策和精细化管理。算法推荐作为一种帮助实现用户与信息快速精确匹配的技术，与高校精准思政存在耦合性，可以丰富高校精准思政内容、提升高校精准思政效能、保障高校精准思政质量。然而，算法推荐技术与高校精准思政间也存在整体张力，如双方在逻辑上存在二律背反，在权力上存在彼此失衡，在目标上存在现实差别。这就要求我们在辩证看待两者关系的基础上，明确思想政治教育工作面向，完善精准思政技术治理模式，强化高校教育主体科技素养，从而推动思政育人工作高质量发展。
市域产教联合体研究的现状、热点与展望——以CNKI论文为分析对象
梁芷铭;黄峒瑜;张燕;加强市域产教联合体建设并发挥其重要作用，是当前职业教育产教融合的重心。对市域产教联合体的已有研究，主要集中在内涵特征、功能作用、价值意义、运行机制、建设与培育路径等方面。通过对研究成果和研究热点的梳理后发现，在研究内容方面，现有研究以对比分析和经验介绍居多，高度的理论概括不足，数据和实证研究也较少；在研究方法方面，存在手段比较单一等情况。未来对市域产教联合体的研究应将个案研究与比较研究相结合、将经验分析与理论建构相结合、将已有成果与未来发展相结合、将问题取向与政策导向相结合，以此推动对市域产教联合体的进一步研究。
“双创”背景下高校创新创业课程体系建设现状与对策探析
刘洋;高校创新创业课程体系建设是高等教育教学与改革的核心问题,在"大众创业,万众创新"这一时代背景下,以高校创新创业课程体系建设为视角,对进一步明确高校创新创业课程体系的重要性具有重要作用,有助于分析中国部分高校创新创业课程体系建设成功案例,以及从课程设置目标、内容、结构等方面探究构建课程体系存在的问题,并采取明确创新创业课程体系目标、完善创新创业课程体系内容、优化创新创业课程体系结构等对策,解决存在的问题。
关于中国饮食文化的传统与创新——中国饮食文化研究20年的省悟
赵荣光中国饮食文化研究始自 80年代初 ,近 2 0年的研究 ,取得了许多令人欣慰的成果 ,但也留下不少遗憾。尽管 90年代以后研究主流与趋向的科学性明显提高 ,但观念、理论、方法、习气或风气方面的一些非科学因素曾一度严重制约着研究的健康发展。它们集中体现的“烹饪文化国粹”的“三神心态”(烹饪文化神圣 ,烹饪技术神秘 ,中国菜神奇 )。长期以来 ,海内外许多有识之士和知名学者一再对此提出批评和敬告 ,这种“盲目尊古、崇古和复古的倾向”具有把中国饮食文化研究引进迷古歧途的危害性和危险性。现代科学化和工业化才是中国传统烹饪发展的必由之路。目前餐饮界和食品加工业已在适应人民大众消费和实现生活的方向上成功地实践着中国饮食文化优秀传统的继承和发扬 ,而理论、文化与学术的研究则滞后了。
从语文新课标的总取向看新教材的练习系统设计
毋小利《语文课程标准》以政策形式规定了语文课的课程性质,即课程的总取向。据此设计的新课标语文 教材也应体现该取向。在一套语文教材的构成中,练习系统是最能反映出课程总取向落实情况的教材的重 要组成部分。对人教版新课标初中语文教材的练习系统设计进行考察,分析其语言训练功能和人文精神培 养功能二者的融合度,并与国外相关教材进行对比,可以看出该套教材对语文课程总取向的理解和实施情 况。
“一带一路”背景下高校旅游英语专业人才培养与实践教学改革
余意梦婷;全娜;"一带一路"倡议的提出,在为中国旅游业发展带来新契机,也给我国高校旅游英语专业人才培养和实践教学改革指明了方向。在加大政府资金投入、完善有关政策法规的前提下,高校旅游英语专业应该重新修订人才培养目标,通过增改课程内容设置、融入先进教学理念、引进国外旅游人才、促成多校联合培养、拓展境外实践教学、搭建高仿真实训室等措施,培养出符合时代发展和国际旅游市场需求的复合技能型人才。
关于中国饮食文化的传统与创新——中国饮食文化研究20年的省悟
赵荣光中国饮食文化研究始自 80年代初 ,近 2 0年的研究 ,取得了许多令人欣慰的成果 ,但也留下不少遗憾。尽管 90年代以后研究主流与趋向的科学性明显提高 ,但观念、理论、方法、习气或风气方面的一些非科学因素曾一度严重制约着研究的健康发展。它们集中体现的“烹饪文化国粹”的“三神心态”(烹饪文化神圣 ,烹饪技术神秘 ,中国菜神奇 )。长期以来 ,海内外许多有识之士和知名学者一再对此提出批评和敬告 ,这种“盲目尊古、崇古和复古的倾向”具有把中国饮食文化研究引进迷古歧途的危害性和危险性。现代科学化和工业化才是中国传统烹饪发展的必由之路。目前餐饮界和食品加工业已在适应人民大众消费和实现生活的方向上成功地实践着中国饮食文化优秀传统的继承和发扬 ,而理论、文化与学术的研究则滞后了。
基于8051单片机的交通灯控制系统设计与模拟
孙晓艳;8051单片机的交通灯控制系统由8051单片机、键盘、LED倒计时、交通灯显示等模块组成。系统除基本交通灯功能外,还具有通行时间手动设置、可倒计时显示、急车强行通过、交通异常状况判别及处理等相关功能。实验证明该系统能够简单、经济、有效地疏导交通,提高交通路口的通行能力。