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在传统医学与饮食文化深度融合的背景下，药食同源理念的受关注度与日俱增。药食同源理念为地方菜品创新提供了丰富的理论基础与食材选择，推动了食材、配方及制作工艺等方面的创新。创新后的地方菜品可作为区域文化的有效载体，通过多种途径促进区域文化传播。区域文化的传播又反作用于地方菜品创新，激发文化创意、引导市场需求变化等，推动地方菜品不断发展。
Abstract：[1]杨涵杰.饮食文化隐喻流变研究[J].南宁职业技术学院学报，2024(4):14-18.
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基本信息:
DOI：10.19846/j.cnki.nzxb.202506002
中图分类号:G206;TS971
引用信息:
[1]熊荣园,石自彬,李利钦.药食同源理念下地方菜品创新与区域文化传播研究[J].南宁职业技术大学学报,2025,33(06):8-12.DOI:10.19846/j.cnki.nzxb.202506002.
基金信息:
乐山味道饮食文化传承与创新中心课题“药食同源理念下地方菜品创新与区域文化传播研究”（LSWD-YB-004）
2025-12-18
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